青パパイヤ

 パパイヤの果実が熟す前の青い時期に収穫したものが「青パパイヤ」と呼ばれており、野菜として消費されています。日本では4月下旬に定植し、9月下旬から11月に収穫できます。とにかく凄い生命力で、夏期にはどんどん大きくなります。毎日その様子を見ているだけで楽しくなります。
 栄養素や食べ方については「料理」のカテゴリーの中でご紹介しています。写真は2017年(4/19~11/29)の栽培記録です・